【食驗室點評】有橄生活「初榨橄欖油焦糖爆米花」少了奶油負擔 卻還沒建立足夠差異化
撰文＝編輯部焦糖爆米花是不少人追劇、聊天時會順手打開的零食，但濃厚奶油味、黏牙糖衣與吃多後的甜膩感，也常讓人沒辦法一口接一口。有橄生活「初榨橄欖油焦糖爆米花」改用初榨橄欖油製作，搭配非基因改造玉米粒，希望在熟悉的焦糖甜香中，帶出較清爽、不厚重的口感。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室
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初榨橄欖油不能熱炒？醫揭真相：連炸24小時還打趴一堆植物油
不少人認為初榨橄欖油發煙點較低，不適合拿來熱炒。營養師Ricky表示，判斷食用油加熱後是否安全，不能只看發煙點，還要考量氧化穩定性；研究顯示，大豆油經高溫加熱產生的毒素濃度，接近初榨橄欖油的20倍。家醫科醫師李思賢也指出，初榨橄欖油即使經過長時間高溫油炸，氧化表現仍優於部分植物油。
爆紅的「韓國瘦瘦針早餐」是什麼？專業醫師推薦超簡單食譜，韓網激讚：有感無痛瘦身！
文／Letisha／Beauty美人圈爆紅的「韓國瘦瘦針早餐」你跟上了嗎？由韓國內分泌科醫師提出這份名叫「天然Wegovy食譜」的早餐飲食清單，透過簡單好上手的食材，刺激腸泌素分泌，延長飽足感、穩定血糖，減少暴飲暴食的慾望，進而達到瘦身效果，一起來認識這份吃著吃著就變瘦的「韓國瘦瘦針早餐」！韓國
網友熱議橄欖粕油：炒菜不搶味、油煙感較低 亞洲家庭廚房新選擇
商傳媒｜記者林展鴻／綜合報導橄欖油近年成為不少家庭選油時的熱門選項，不過，談到日常煎、煮、炒、炸，越來越多消費者開始發現，初榨橄欖油未必適合每一道家常菜。相較於強調果香與冷拌風味的初榨橄欖油，風味較清爽、中性的橄欖粕油，反而在亞洲家庭熱廚房中重新受到關注。近期網路上有不少家庭料理討
你家的初榨橄欖油保存正確嗎？澳洲研究點出重要關鍵
常溫保存不等於安全，30°C至40°C高溫環境更容易加速油品氧化與風味劣化。生活中心/綜合報導避開夏日酸敗盲點專家：正確用油與保存教育才是當務之急夏季炎熱，許多民眾購買了高品質的「特級初榨橄欖油（EVOO）」後，常習慣隨手擺放在瓦斯爐