網友熱議橄欖粕油:炒菜不搶味、油煙感較低 亞洲家庭廚房新選擇
商傳媒|記者林展鴻/綜合報導橄欖油近年成為不少家庭選油時的熱門選項,不過,談到日常煎、煮、炒、炸,越來越多消費者開始發現,初榨橄欖油未必適合每一道家常菜。相較於強調果香與冷拌風味的初榨橄欖油,風味較清爽、中性的橄欖粕油,反而在亞洲家庭熱廚房中重新受到關注。近期網路上有不少家庭料理討
商傳媒|記者林展鴻/綜合報導橄欖油近年成為不少家庭選油時的熱門選項,不過,談到日常煎、煮、炒、炸,越來越多消費者開始發現,初榨橄欖油未必適合每一道家常菜。相較於強調果香與冷拌風味的初榨橄欖油,風味較清爽、中性的橄欖粕油,反而在亞洲家庭熱廚房中重新受到關注。近期網路上有不少家庭料理討
近期又開始流行的「檸檬橄欖油」組合造成轟動,據說有助減重、美白、潤腸、排毒、幫助睡眠…,好處多的是,讓不少人爭相嘗試。不過,這真的有這麼厲害?喝檸檬橄欖油瘦身養生?沒做到「這事」只會越喝越胖檸檬橄欖油確實有助養生:劉怡里營養師首先表示,這組合確實相當不錯。冷壓初榨橄欖油含有高比例的單元不飽和脂肪
生活中心/綜合報導從「全果利用」看見深層精華機能性油脂市場新定位針對近期媒體探討《初榨橄欖油vs.橄欖粕油》的議題,其實點出了一個關鍵:對於食用油,我們不應再套用「單一等級決定好壞」的舊式框架,而應回歸到「烹調溫度、用途與料理場景」的功能分工。最新公開資料與國際市場趨
商傳媒|康語柔/綜合外電報導根據國際權威醫學期刊《新英格蘭醫學期刊》(NewEnglandJournalofMedicine)刊登的PREDIMED研究顯示,每日攝取兩湯匙的特級初榨橄欖油,可望有效降低高風險族群心臟病發作與中風的機率,降幅最高可達三成。此外,這項研究也指出,特級