水煮蛋很難剝代表很新鮮！營養師曝光剝蛋秘訣
營養師吳映蓉在臉書粉專「吳映蓉博士營養天地」發文表示，自己某天早上剝了一顆超級難剝的水煮蛋，甚至一度想直接丟棄。不過她轉念思考，這其實代表雞蛋相當新鮮，因此仍耐心剝完食用。吳映蓉解釋，越新鮮的雞蛋水煮後反而越難剝殼。新鮮雞蛋的蛋白酸鹼值較低，導致蛋白與內層蛋膜黏合緊密。當雞蛋存放數天
營養師吳映蓉在臉書粉專「吳映蓉博士營養天地」發文表示，自己某天早上剝了一顆超級難剝的水煮蛋，甚至一度想直接丟棄。不過她轉念思考，這其實代表雞蛋相當新鮮，因此仍耐心剝完食用。吳映蓉解釋，越新鮮的雞蛋水煮後反而越難剝殼。新鮮雞蛋的蛋白酸鹼值較低，導致蛋白與內層蛋膜黏合緊密。當雞蛋存放數天
今（20）日農曆初七是玉帝成道日，適逢「天門開」吉日，民眾可向上天祈福、消災解厄！命理專家高宏寓分享轉運秘訣，若覺得上半年的運勢卡卡，可準備「剝殼龍眼乾」，象徵破除厄運，也可以準備米糕，上面放帶殼桂圓，意即驅邪補氣，幫身體注入正能量。另外，雖然正中午很熱，但還是要去曬10分鐘的太陽，以此去霉運