你敢「腸」鮮嗎？ 虱目魚腸結合漢堡 水產商推烏魚子冰淇淋
台南業者發揮創意，將在地知名小吃虱目魚腸融入澳洲風味漢堡，推出「虱目魚腸堡」，一開放訂購立刻秒殺，吸引大批顧客搶訂；嘉義也有水產商將熱賣的烏魚子研發成日常零食，包括爆米花、蛋捲、冰淇淋等系列商品，業者紛紛求新求變，以特殊創新商品吸引民眾嘗鮮。台南業者發揮創意，將在地知名小吃虱目魚腸融
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PK爐端燒？拿烤鴨爐烤魚！高雄日料業者自創「吊爐燒」
高雄一家日料業者突發奇想，將原本用於港式燒臘或烤鴨的大型吊爐，拿來悶烤日式烤魚，自創「吊爐燒」新料理手法，希望藉由烤鴨爐受熱均勻的特性，讓魚肉更加多汁鮮嫩，預計8月中旬正式開賣，挑戰近來相當夯的爐端燒市場。高雄一家日料業者突發奇想，烤鴨爐拿來烤魚！自創「吊爐燒」新料理手法（圖／TVB
「玩轉台灣味」 膳馨餐飲風味油入菜翻玩三道創新料理
【民眾網諸葛志一臺中報導】長期致力於推廣台菜文化的膳馨餐飲集團，受邀參與「玩轉台灣味」交流活動，以台菜12味型為料理基礎，結合小磨坊三款風味油及小磨坊蔥燒醬友風味醬，開發「刺蔥煙燻旗魚腩」、「馬告蔥燒啫啫豬」及「青花椒香草冰淇淋」三道創新料理，展現傳統台灣風味在當代餐桌上的多元可能。
黑早冬菇變身米乖乖！新社與麻豆農會跨界行銷 拓展優質農產品通路
記者李梅金／台中報導兩位總幹事料理結合杏鮑菇與國產豬肉的「杏鮑菇水餃」為提升在地農產附加價值，台中市新社區農會開發多元菇類加工產品，28日在台南市麻豆區農會UR生活概念館舉辦「遇見台中新社菇香柚香幸福滿框」菇類加工新品發表會，現場發表「香菇乖乖」等特色新品，並攜手麻豆區農會展開跨縣市合作，結合兩地
2026銀養創新料理競賽 59組隊伍獲獎 重現長輩記憶中家常好味道
國民健康署今（115）年舉辦第三屆「2026銀領新食尚銀養創新料理競賽」，以「阿公阿嬤記憶中好味道」為號召，吸引全國255組跨界好手同場競技，最終59組隊伍脫穎而出得獎，運用質地調整飲食技巧，將熟悉的傳統家常菜轉化為兼顧長輩咀嚼與營養需求，又保留口感與美味的高齡友善料理，讓長輩吃得下、吃得夠，也吃