破解金柑產期限制！果泥與糖漿加工技術如何開拓冰品飲料市場？
整理＝編輯部炎炎夏日即將到來，農業部花蓮區農業改良場（以下簡稱花蓮農改場）於2026年5月7日在農業部舉辦「《冬果夏嘗》宜蘭金柑冰品涼飲成果發表記者會」，發表「金柑果泥加工及應用技術」與「金柑糖漿加工技術」2大核心技術及其加工應用。並與授權業者礁溪鄉農會完成技術授權簽約儀式，共同推廣宜蘭金柑加工素材
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《冬果夏嘗》宜蘭金柑新魅力 搶攻夏日冰品涼飲市場
【威傳媒記者蘇松濤報導】 炎炎夏日即將到來，農業部花蓮區農業改良場（以下簡稱花蓮農改場）於5月7日在農業部舉辦「《冬果夏嘗》宜蘭金柑冰品涼飲成果發表記者會」，發表「金柑果泥加工及應用技術」與「金柑糖漿加工技術」兩大核心技術及其加工應用。並與授權業者礁溪鄉農會完成技術授權簽約儀式，共同推廣宜
香草莢品質關鍵在加工 台灣以可控溫殺菁與清洗系統讓香氣提升3成
整理＝編輯部為提升國產香草莢品質與加工效率，農業部桃園區農業改良場（簡稱桃園場）近年投入香草莢採後處理技術研究，成功研發「香草莢清洗裝置」及「香草莢殺菁設備及複段式製程」等二項專利技術，建立香草莢一貫化加工技術，協助產業穩定生產高品質香草莢，推動國產香料作物邁向高值化發展。香草莢為何珍貴？香草莢是由
內布拉斯加州HPP技術創新 提升食品安全與產業競爭力
內布拉斯加大學林肯分校透過高壓加工技術（HighPressureProcessing,HPP）的研究與應用，正顯著提升美國內布拉斯加州的食品產業競爭力及教育推廣。HPP是一種非熱殺菌方式，透過高壓而非高溫來消除食物中的病原體、延長保存期限並保留營養價值，其需求正因消費者對低度加工食品的偏好而