驚！烤地瓜竟成血糖炸彈！營養師揭5大減重陷阱
醫師陳欣湄在門診中發現一個令人意外的案例。一名女患者為控制血糖，每天早餐都食用地瓜，卻始終無法改善血糖數值。經詢問後才發現，問題出在烹調方式。根據國際研究數據，同一條地瓜因烹煮方式不同，GI值差異極大。水煮30分鐘的地瓜GI值僅46，屬於低升糖指數食物，但經火烤或烤箱烘烤45分鐘後，
醫師陳欣湄在門診中發現一個令人意外的案例。一名女患者為控制血糖，每天早餐都食用地瓜，卻始終無法改善血糖數值。經詢問後才發現，問題出在烹調方式。根據國際研究數據，同一條地瓜因烹煮方式不同，GI值差異極大。水煮30分鐘的地瓜GI值僅46，屬於低升糖指數食物，但經火烤或烤箱烘烤45分鐘後，
商傳媒｜康語柔／綜合外電報導美國杜克大學（DukeUniversity）實驗室正積極投入熱門的升糖素樣胜肽-1（GLP-1）藥物研究，期望能進一步理解這類藥物的作用機制與潛力。《Wral.com》報導指出，醫學副教授JonathanCampbell的團隊，在過去約40年的研究基礎上，對G