從一鍋紅湯開始 方文山跨界創作加持「可以喝的麻辣鍋」掀風潮
商傳媒｜記者吳安妮／台北報導在台灣餐飲市場競爭日益激烈的當下，「麻辣鍋」這個早已成熟的品類，正悄悄出現新的轉向。從過去強調重油、重辣的刺激口感，逐漸轉為講究風味層次與口感平衡，一種被形容為「可以直接喝」的麻辣湯，也因此成為近期討論焦點。這股風潮背後，不只是飲食習慣的改變，更牽動文化
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不妥協的火鍋哲學：寬二代創辦人談「可以喝的麻辣鍋」與百年品牌的野心
【記者林珮瑩/台北報導】在競爭激烈的火鍋市場裡，多數品牌追求的是口味與價格的極致，但來自澳門的「寬二代」，選擇走一條截然不同的路——從一鍋湯開始，重新定義什麼叫做「吃火鍋」。「懂我的人自然會來；不認可我的人，我也不稀罕。」創辦人語氣平靜卻堅定。這句話，某種程度也說明了寬二代的品牌性格——
澳門爆紅「可以喝的麻辣鍋」登台！ 寬二代首創新派水湯文化，挑戰台灣火鍋市場！
圖說：澳門爆紅「可以喝的麻辣鍋」登台！寬二代首創新派水湯文化，挑戰台灣火鍋市場【記者林珮瑩/台北報導】近年來，餐飲市場持續升級，消費者不再只追求飽足，更重視健康與體驗。來自澳門的人氣火鍋品牌「寬二代」，正式進軍台灣市場，首度將其獨創的「新派水湯文化」帶進台北火鍋戰區，主打「可以喝的麻