【食驗室點評】統一濃韻無糖烏龍茶回甘不苦澀 「濃韻」茶感卻不夠鮮明
撰文＝編輯部瓶裝無糖茶的價值，不只在於少了糖與熱量，更在於能不能成為消費者日常替代含糖飲料、搭配餐食解膩，又不因苦澀感而降低飲用意願的選擇。統一濃韻「無糖烏龍茶」以無糖、無熱量與重口味美食解膩作為主要訴求，試圖在便利商店常見茶飲中，回應外食族對清爽、無負擔與餐後解膩的需求。從《食力》媒體所成立的全台
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翻轉童年惡夢！苦瓜、芥藍這樣處理 秒變回甘美食
苦瓜的苦味來源主要存在於白色內膜中所含的葫蘆素及苦瓜素；芥藍菜苦味則是來自於有機鹼和金雞納霜。圖：截自農糧署臉書有些菜小時候不愛，長大後卻成了迷人的滋味。農糧署近日於社群平台分享兩道「苦中帶甘」的代表性蔬菜，苦瓜與芥藍，指出這些獨特的苦味其實來自特定的營養成分。
「福佑同行．人生回甘市集」安平開張 邀民眾挺更生開啟回甘人生
記者莊漢昌／台南報導傳遞台南古都最美好正能量「福佑同行．人生回甘市集」20日於安平開台天后宮廟埕廣場舉行。市集集結臺灣更生保護會南區分會輔導的24家更生商家共同參與，展售烘焙、小吃、皮雕、手作商品、農特產品及特色美食等多元商品，讓民眾看見更生朋友重新站穩腳步、努力翻轉人生的歷程，讓社會大眾看