世界美食進校園 新北校廚研發異國料理豐富午餐
【記者葉柏成／新北報導】新北市校園午餐近年持續推動國際飲食教育，從餐桌出發，讓學生不用出國，也能透過每天的午餐認識世界各地的飲食文化。新北市教育局日前在東海高中舉辦為期兩天的「115年國際飲食教育扎根計畫校廚教學營」，邀集學校自立廚房校廚、營養師及中央餐廚業者共同研習，透過主廚示範、料理實作
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食農教育向下扎根 雲林縣政府攜手在地業者走入校園 培養學子永續農業新觀念
墨新聞｜記者張游舜／台北報導雲林縣政府積極推動食農教育向下扎根，透過結合在地農業資源與校園教育，讓學生從生活中認識農業、了解食物來源，建立正確的飲食觀念及永續環境意識。雲林縣政府農業處於28日結合雲林在地業者「淳友機農場-莊靖淳」，於麥寮高中附設國中部辦理食農教育入校推廣課程，以「芥菜的一生
國際聯手防堵人畜共通傳染病 獸醫監控攜手生物傳感器護食安
為確保肉類、乳製品、蛋類與海鮮等食品的食用安全，一份最新發表的敘事性評論指出，防範危險的人畜共通傳染病（指可在動物與人類之間傳播的疾病）進入食品供應鏈，必須結合傳統獸醫公共衛生措施與現代生物傳感器（一種能偵測生物物質並將其轉換成可量測訊號的裝置）技術。根據《Bioengineer.org》報導