印度薄餅標準化引發文化論戰 從食品看多元社會認同衝突
印度政府推動食品標準化政策，近期一項關於傳統美食印度薄餅（papad）的濕度規定，意外觸發了社會對於文化認同與多元性的爭議。此規定要求印度薄餅的濕度不得超過總質量的15%，旨在提升衛生標準、延長保存期限並減少污染風險。然而，這項看似為了食品安全的規範，卻衝擊了印度各地對印度薄餅的不同文化意義。例
印度政府推動食品標準化政策，近期一項關於傳統美食印度薄餅（papad）的濕度規定，意外觸發了社會對於文化認同與多元性的爭議。此規定要求印度薄餅的濕度不得超過總質量的15%，旨在提升衛生標準、延長保存期限並減少污染風險。然而，這項看似為了食品安全的規範，卻衝擊了印度各地對印度薄餅的不同文化意義。例
圖:心光善益推動多元社會參與計畫，陳宏濱：從教育與文化交流建立更多連結｡(圖/⼼光協會提供)(記者孟倩玉報導)⾯對社會環境與家庭需求持續改變⼼光善益近期啟動多元社會參與計畫將從教育學習､家庭⽀持､藝術⽂化及跨領域資源合作等⾯向逐步推進希望透過不同形式的活動與合作