當市場都在迎合，他選擇不妥協：寬二代如何用一鍋湯走出自己的路！
文/林珮瑩「如果只是做一間生意好的火鍋店，其實沒有那麼難。但我想做的，是一個會被記住的品牌。」在多數餐飲品牌追求翻桌率與流量的時代，來自澳門的「寬二代」創辦人，選擇了一條更慢、也更難的路。從一段圍爐記憶，變成一個想被留下來的品牌「我在北京讀書的時候，很喜
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當市場都在迎合 他選擇不妥協：寬二代如何用一鍋湯走出自己的路
圖:寬二代用一鍋湯走出自己的路。(圖/業者提供)(記者張耀元報導)「如果只是做一間生意好的火鍋店，其實沒有那麼難。但我想做的，是一個會被記住的品牌。」在多數餐飲品牌追求翻桌率與流量的時代，來自澳門的「寬二代」創辦人，選擇了一條更慢、也更難的路。從一段圍爐
不妥協的火鍋哲學：寬二代創辦人談「可以喝的麻辣鍋」與百年品牌的野心
【記者林珮瑩/台北報導】在競爭激烈的火鍋市場裡，多數品牌追求的是口味與價格的極致，但來自澳門的「寬二代」，選擇走一條截然不同的路——從一鍋湯開始，重新定義什麼叫做「吃火鍋」。「懂我的人自然會來；不認可我的人，我也不稀罕。」創辦人語氣平靜卻堅定。這句話，某種程度也說明了寬二代的品牌性格——
澳門爆紅「可以喝的麻辣鍋」登台！ 寬二代首創新派水湯文化，挑戰台灣火鍋市場！
圖說：澳門爆紅「可以喝的麻辣鍋」登台！寬二代首創新派水湯文化，挑戰台灣火鍋市場【記者林珮瑩/台北報導】近年來，餐飲市場持續升級，消費者不再只追求飽足，更重視健康與體驗。來自澳門的人氣火鍋品牌「寬二代」，正式進軍台灣市場，首度將其獨創的「新派水湯文化」帶進台北火鍋戰區，主打「可以喝的麻