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300坪餐廳不香了?冒香香搶進勤美 「比小不比大」策略打市場!

【賴傳媒、記者爆料網王宸╱綜合報導】餐飲業吹起回防蛋黃區!冒菜鍋物品牌「冒香香」繼一中商圈布局後,再進駐台中勤美商圈,於美村路開出約25坪的精緻店型,正式以「小店高坪效」策略,挑戰傳統大型餐飲店的經營模式,業者說:「比小不比大,精緻店型成主流」。 圖說:「小店高坪效」策略,挑戰傳統大型餐飲店的

財經 記者爆料網 6小時前

缺工時代零售業掀革命 從規模戰轉打「效率戰」

台灣進入大缺工時代,過去零售業,比是展店速度、坪效與價格,現在人力反而成為最稀缺資源,迫使業者重新設計營運模式。隨著行動支付普及,超商與超市紛紛導入自助結帳、電子標籤等設備,希望減少店員重複性工作!專家指出,人效將推升坪效,成為零售業新競爭力。超商泡咖啡、結帳通通自己來。(圖/TVB

生活情報 TVBS新聞網 7小時前