影音／日本壽司居酒屋插旗台灣 「最低18元」殺入迴轉壽司戰場
日本知名壽司居酒屋「屋台壽司」正式插旗台灣，7月29日開幕即引爆話題，主打最便宜一貫僅18元的平價策略，鎖定夜場市場，營業時間從下午4點至凌晨1點。美食智庫費奇老師認為，此舉無疑是在競爭激烈的迴轉壽司市場中殺出一條血路，以極鮮即食搭配小酌的模式吸引年輕族群。這間來自日本、在當地擁有超
日本知名壽司居酒屋「屋台壽司」正式插旗台灣，7月29日開幕即引爆話題，主打最便宜一貫僅18元的平價策略，鎖定夜場市場，營業時間從下午4點至凌晨1點。美食智庫費奇老師認為，此舉無疑是在競爭激烈的迴轉壽司市場中殺出一條血路，以極鮮即食搭配小酌的模式吸引年輕族群。這間來自日本、在當地擁有超
日本餐飲品牌近期積極進軍台灣市場，多家名店選擇落腳中山商圈與東區。雙連站周邊新開幕的章魚燒店結合魚湯，吸引年輕族群與長輩客群；名古屋居酒屋壽司也將在中山站開設台灣一號店，東區則有京都預約制炸豬排店正在裝潢中。行銷傳播認證協會理事長王福闓分析，這些區域的文化銜接與上班人流是日本餐廳選址的主要考量