一口熱飯背後的工程學 聯夏打造極端環境也可靠的防災自熱餐盒
採訪＝林玉婷、陳韻竹撰文＝陳韻竹在極端氣候頻傳、地緣政治局勢變動的當下，「防災」已從政府的宣導口號，轉化為大眾生活的必修課題。然而，當我們談論防災儲糧，腦中浮現的往往是乾硬的壓縮餅乾或鹹重的罐頭。台灣常溫調理食品龍頭「聯夏食品工業股份有限公司」，2026年2月推出主打家庭防災場景的加熱式餐盒「開動了
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陪植物人家屬吃頓飯 伊正化身暖心大主廚號召支持創世「送禮到家」
▲陪植物人家屬吃頓飯！伊正(左2)號召支持創世「送禮到家」。(圖／創世總會提供)【焦點時報/記者羅蔚舟報導】 「好好吃頓飯！」對植物人家庭來說，並不容易，長期的照顧重擔耗盡每一天，一頓豐盛、溫暖的飯菜，變成是奢侈的事。創世基金會愛心大使伊正不扮黑道老大，化身為「暖心大主廚」，手拿鍋鏟，代替植物
美國研究強化食品供應鏈安全 預防農產品病害腐敗護食安
美國研究人員正積極投入食物供應鏈技術開發，以提升農產品的保存與食品安全。這項努力旨在確保美國的糧食供應，並降低食物腐敗與食源性疾病的風險。喬治亞大學副教授AngelosDeltsidis指出，目前多數研究集中在如何增加糧食生產，但對於「如何保存已生產的食物」這項同樣重要的議題，卻鮮少獲得足夠
Provisur推自動化烹煮冷卻系統 提升食品安全與追溯性
美商ProvisurTechnologies推出強化的HoeggerCookChillSystem，以應對市場對即食餐點及高品質平價食品日益增長的需求。這套系統旨在提供自動化且具備完整追溯功能的食品安全控制，涵蓋包裝內烹煮、舒肥法烹調、殺菌及冷卻等關鍵環節。HoeggerCookCh