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廚房用油怎麼選？真正影響健康的是「脂肪酸比例」

廚房用油怎麼選？脂肪酸比例是關鍵，很多人買油只看發煙點，覺得溫度夠高就萬事OK，但其實真正影響健康的是「脂肪酸比例」單元不飽和脂肪酸就是Omega-9多元不飽和脂肪酸包含Omega-3與Omega-6Omega-9穩定度高適合高溫Omega-3抗發炎但怕熱Om