自助餐潛藏食安危機 微生物學家：選擇「冒煙熱食」是關鍵 自助餐因菜色多樣、取用方便，深受許多人喜愛。然而，這些看似方便的美食背後，卻可能隱藏著食物中毒的風險。微生物學家指出，若能掌握正確的取餐原則，以及留意食物的溫度，便能大幅降低食物中毒的機會。英國萊斯特大學（UniversityofLeicester）臨床微生物學教授PrimroseFris 健康醫療 精準醫療網 4小時前
