日本擬降食品消費稅 餐飲巨頭憂恐失一成營收
商傳媒｜吳承岳／台北報導日本政府規劃於2027年4月起，針對食品類商品實施為期兩年的1%消費稅率，這項稅制調整政策引發日本餐飲業界的強烈擔憂。其中，日本大型連鎖餐飲集團雲雀餐飲集團（SkylarkHoldings）會長谷真便對此表達嚴正關切，直指這項政策恐將導致「飲食文化崩潰」
商傳媒｜吳承岳／台北報導日本政府規劃於2027年4月起，針對食品類商品實施為期兩年的1%消費稅率，這項稅制調整政策引發日本餐飲業界的強烈擔憂。其中，日本大型連鎖餐飲集團雲雀餐飲集團（SkylarkHoldings）會長谷真便對此表達嚴正關切，直指這項政策恐將導致「飲食文化崩潰」
2026年3月，我陪一個台灣餐飲品牌的團隊到東京看點。那條巷子，我幾年前來過。當時兩側擠滿了中價位的居酒屋和定食屋，晚上7點，每一家門口都站著等位的人。這次再走進去，我愣了一下。有幾家拉下了鐵門，貼著「居抜き物件募集」。店收了，連同設備一起頂讓。巷口那家我以前很喜歡的居酒屋，換成了一家牛丼連鎖；巷尾