啡嚐嘉義咖啡節26日壓軸登場 杯測媒合、紫金級競標展現產業實力
【記者吳瑞興／嘉義縣報導】「2026啡嚐嘉義咖啡節」10月24日至26日在蒜頭糖廠蔗埕文化園區盛大登場，透過咖啡展售、職人沖煮示範、專業杯測及世界咖啡文化體驗，展現嘉義咖啡的多元風味與產業實力。活動最後一天(26日)將舉辦「杯測分級媒合」及「紫金級」公開競標，串聯咖啡生產者與採購端，推動
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從杯測到生技分析 台灣精品咖啡探索國際競爭新價值
【勁報記者杜忠聰/臺南報導】由教育部USR計畫、國科會自然解方計畫及有限責任台灣咖啡供給合作社共同主辦，並結合歐拉拉咖啡有限公司與尚品咖啡有限公司推動的「建構咖啡品鑑系統：結合風味杯測與機能性內含物分析」工作坊，8日於國立成功大學成功校區卓群大樓登場，吸引咖啡產業人士、研究團隊及咖啡愛好者參與，透過
嘉縣8大莊園亮相日本SCAJ展 專業杯測搶攻國際市場
【記者吳瑞興／嘉義縣報導】亞洲咖啡盛會，「SCAJ國際精品咖啡展覽會」今14日熱鬧開展，嘉義縣政府邀集8家優質咖啡莊園共同設置「啡嚐嘉義」館，美好滋味吸引國際買家慕名而來品嚐、洽談。縣府規劃於展會期間10月14日至17日舉辦4場「嘉義精品咖啡專業杯測暨交流活動」，8家咖啡莊園、
植物、發酵到感官品評 正瀚生技攜產學研解析國產咖啡風味密碼
正瀚生技攜產學研以「Sense」為主題，今6日舉辦2026第五屆國際咖啡論壇—感應與感官，與會合影。（圖/記者廖妙茜拍攝）【記者廖妙茜/綜合報導】咖啡風味從何而來？從植物生長、栽培管理，到採收後的發酵處理，再到最終杯測時的感官感受，每個環節都可能影響一杯咖啡的風