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燕窩也能發酵？大漢酵素推新型態養生食品　市場關注「小分子化」趨勢

【Lai傳媒、記者爆料網/地方中心/綜合報導】隨著健康意識抬頭與機能性食品市場持續擴大，傳統滋補食材也逐步走向技術升級。以酵素研發為核心的大漢酵素，近年將發酵技術延伸應用至燕窩產品，透過製程創新，嘗試為養生市場帶來不同的產品型態與食用體驗。燕窩長期被視為日常保養食品之一，但在現代消費趨勢