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香草莢品質關鍵在加工　台灣以可控溫殺菁與清洗系統讓香氣提升3成

整理＝編輯部為提升國產香草莢品質與加工效率，農業部桃園區農業改良場（簡稱桃園場）近年投入香草莢採後處理技術研究，成功研發「香草莢清洗裝置」及「香草莢殺菁設備及複段式製程」等二項專利技術，建立香草莢一貫化加工技術，協助產業穩定生產高品質香草莢，推動國產香料作物邁向高值化發展。香草莢為何珍貴？香草莢是由