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日吞1至2匙橄欖油幫血管降火！　醫揭：多酚與油酸雙管齊下

吃橄欖油對身體好處多！基因醫師張家銘表示，特級初榨橄欖油的健康價值在於多酚與Omega-9油酸的協同作用。油酸負責穩定油脂環境並減少低密度脂蛋白氧化，而多酚則能降低體內慢性發炎與氧化壓力。研究強調，腸道菌相是多酚轉化的關鍵，若腸道不健康，保護效果將大打折扣。醫師建議每日穩定攝取1到2