不只問題油品！這3個日常習慣，恐害你天天吃進一級致癌物「苯駢芘」，營養師授4招排毒
烹調時只要油鍋開始「冒白煙」，就代表溫度已達到發煙點，此時油品結構已經劣化、變得不穩定，容易釋放有害物質。（圖片來源：shutterstock）重點摘要苯駢芘雖屬第一級致癌物，但一次誤食不代表就會致癌，真正風險來自長期、高劑量暴露。可透過補充維生素C、維生素E、高纖飲食及充足飲水，維持身體正常抗氧化
烹調時只要油鍋開始「冒白煙」，就代表溫度已達到發煙點，此時油品結構已經劣化、變得不穩定，容易釋放有害物質。（圖片來源：shutterstock）重點摘要苯駢芘雖屬第一級致癌物，但一次誤食不代表就會致癌，真正風險來自長期、高劑量暴露。可透過補充維生素C、維生素E、高纖飲食及充足飲水，維持身體正常抗氧化
圖/新興分隊人離火熄宣導【焦點時報／記者蔡宗憲報導】近期新興區發生一起住宅火災，經火災原因分析，係民眾烹調食物時因炊事不慎引發火警，所幸及時發現並通報消防人員到場搶救，未造成重大人員傷亡，但仍造成住家財物損失。新興分隊特別提醒民眾，炊事火災多數源於人員離開爐火、油鍋過熱或忘記關閉瓦斯，只要養成正