昆蟲蛋白推不動問題出在哪？研究：心理障礙比產品本身更難突破 撰文＝編輯部昆蟲蛋白被視為未來永續飲食的重要選項，但消費者接受度始終是產業發展的一大挑戰。葡萄牙貝拉因特里奧大學（UniversityofBeiraInterior）研究團隊於2025年12月發表於《神經科學、心理學與經濟學期刊》（JournalofNeuroscience,Psycho 健康醫療 食力foodNEXT 16小時前
