電湯匙助味覺減鹽 日本創新獲德媒肯定
商傳媒|吳承岳/台北報導日本一項獨特的創新發明——能透過電力增強鹹味的「電湯匙」,近日獲得德國《南德意志報》(SüddeutscheZeitung)的關注與高度評價。該報認為這項巧思是日本在飲食文化、健康議題與科技應用交織下的典型創新縮影。《南德意志報》指出,由於日本人偏好湯品等
商傳媒|吳承岳/台北報導日本一項獨特的創新發明——能透過電力增強鹹味的「電湯匙」,近日獲得德國《南德意志報》(SüddeutscheZeitung)的關注與高度評價。該報認為這項巧思是日本在飲食文化、健康議題與科技應用交織下的典型創新縮影。《南德意志報》指出,由於日本人偏好湯品等
許多民眾因為擔心吃太鹹會導致血壓上升,在炒菜時選擇完全不放鹽,反而改用雞粉或醬油來調味。不過這樣真的有比較健康嗎?營養師曾建銘示警,不論是雞粉、醬油、味精還是沙茶醬,本質上和鹽巴一樣都是「高鈉調味料」。如果料理時每種都加一點,在「鈉疊加」的效應下,不僅對心血管的傷害更大,血壓恐怕還會飆得更高。