松露「中心部位」比較好吃？世界第一美食家：氣味越濃郁，越不新鮮 松露是高級的食材之一，怎麼吃最好吃？世界第一美食家濱田岳文於《美食的素養》一書中，走遍全球127個國家，以壓倒性的實地經驗與觀察，建立出一套獨特的「美食思考法」。當你開始看見料理背後的食材、技術、文化、歷史與創作者的意圖，就能轉化為更精采的「知性體驗」。以下為原書摘文：「白松露」的飲食素養說到白松露 健康醫療 uho優活健康網 5小時前
