從下腳料變高機能蛋白 水試所將石斑魚頭變成抗疲勞運動補充品
整理＝編輯部石斑魚為台灣重要養殖水產品，其肉質細嫩、風味清爽，隨著冷凍魚排外銷需求增長，加工過程約有20％的魚肉殘留於魚頭等副產物中。為提升產業附加價值並落實國家循環經濟政策，農業部水產試驗所（以下簡稱水試所）與輔仁大學攜手合作，運用「超微細氣泡」與「多重水解」關鍵技術，成功將石斑魚副產物轉化為具機
整理＝編輯部石斑魚為台灣重要養殖水產品，其肉質細嫩、風味清爽，隨著冷凍魚排外銷需求增長，加工過程約有20％的魚肉殘留於魚頭等副產物中。為提升產業附加價值並落實國家循環經濟政策，農業部水產試驗所（以下簡稱水試所）與輔仁大學攜手合作，運用「超微細氣泡」與「多重水解」關鍵技術，成功將石斑魚副產物轉化為具機
藝點新聞Chloe編輯整理日前，中國杭州一名45歲男子食用野生溪石斑魚籽後，突發性劇烈中毒。起初，他沒覺得有什麼異樣。但5小時後，他感到腹部絞痛，隨後噁心嘔吐、嘴唇發麻，緊接著腹瀉不止、渾身冷汗，被緊急送醫搶救，竟診斷為石斑魚子中毒。圖／PIXABAY浙江大學一元院附屬第一醫院慶春院區急診科主任陸遠