從下腳料變高機能蛋白 水試所將石斑魚頭變成抗疲勞運動補充品
整理=編輯部石斑魚為台灣重要養殖水產品,其肉質細嫩、風味清爽,隨著冷凍魚排外銷需求增長,加工過程約有20%的魚肉殘留於魚頭等副產物中。為提升產業附加價值並落實國家循環經濟政策,農業部水產試驗所(以下簡稱水試所)與輔仁大學攜手合作,運用「超微細氣泡」與「多重水解」關鍵技術,成功將石斑魚副產物轉化為具機
整理=編輯部石斑魚為台灣重要養殖水產品,其肉質細嫩、風味清爽,隨著冷凍魚排外銷需求增長,加工過程約有20%的魚肉殘留於魚頭等副產物中。為提升產業附加價值並落實國家循環經濟政策,農業部水產試驗所(以下簡稱水試所)與輔仁大學攜手合作,運用「超微細氣泡」與「多重水解」關鍵技術,成功將石斑魚副產物轉化為具機
藝點新聞Chloe編輯整理日前,中國杭州一名45歲男子食用野生溪石斑魚籽後,突發性劇烈中毒。起初,他沒覺得有什麼異樣。但5小時後,他感到腹部絞痛,隨後噁心嘔吐、嘴唇發麻,緊接著腹瀉不止、渾身冷汗,被緊急送醫搶救,竟診斷為石斑魚子中毒。圖/PIXABAY浙江大學一元院附屬第一醫院慶春院區急診科主任陸遠