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碳水化合物吃越少越好？ 想控糖「黑米」比「紫米」更適合

【NOW健康吳思奕／台北報導】隨著健康意識提升，不少人開始嘗試坊間流行的低碳水化合物飲食，甚至誤以為「不吃飯，只吃肉和菜」就可以預防慢性疾病及控制體重。對此，董氏基金會表示，低碳水化合物飲食是指減少碳水化合物攝取，同時增加蛋白質與脂肪比例，此舉雖然短期內有助於體重管理，但若長期執行，可能導