愛爾蘭發布9至18歲青少年飲食指南 植物性乳製品不建議取代牛奶
愛爾蘭食品安全署（FSAI）於週二發布了首份針對9至18歲青少年的專屬飲食指南。這份科學報告詳細闡述了青少年在成長關鍵期的營養需求，並特別指出植物性乳製品替代品，如植物奶，普遍不建議用於取代牛奶，因為其鈣質及微量營養素含量不足。愛爾蘭食品安全署公共衛生營養小組委員會主席凱文·凱許曼教授（P
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空腹運動小心暈眩！挑對2大食物 運動前吃對才瘦
運動前是否需要進食，關鍵在於「運動強度」與「前一餐進食時間」。圖：截自freepik不少人為了減脂或鍛鍊體態，常對「運動前到底要不要吃東西」感到困惑，甚至誤以為空腹運動能燃燒更多脂肪。事實上，運動前適度進食的主要目的，是為了提供身體足夠能量，避免因低血糖或飢餓感
不如吃一般月餅就好！ 醫揭「3大健康月餅」熱量陷阱：總碳水含量沒比較低
潮健康／編輯部 每逢中秋佳節，各式精緻月餅經常是送禮與家人團聚的首選點心。近年因應健康風氣盛行，不少廠牌推出冰皮月餅、堅果月餅或低糖月餅等多元種類，因嚐起來甜味較不明顯，往往讓民眾誤以為「可以放膽吃」。重症醫學專科醫師黃軒醫師於社群指出，事實上無論月餅熱量多低，只要過量攝取仍可能成為血壓或血
「我只吃半顆」也沒用？醫揭月餅真正地雷：別只看熱量、糖...
中秋節還沒到，月餅的熱量已經先讓不少人緊張。國健署9月11日提醒，以180公克傳統松子蓮蓉月餅為例，熱量約720大卡，相當於2.5碗白飯，如果再搭配烤肉、含糖飲料和零食，整體熱量更容易超標。於是很多人的第一個反應，是少吃飯、戒澱粉，買月餅時也只盯著熱量與「糖」的數字。但真正需要注意的，恐怕不只吃進多
「低碳水」飲食好控制體重？ 長期不吃飯小心疾病、癌症風險反升
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導國人健康意識提升，不少人都流行低碳水化合物飲食，甚至誤以為「不吃飯，只吃肉和菜」即可預防慢性疾病及控制體重。不過，董氏基金會警告，低碳水化合物飲食是指減少碳水化合物攝取、增加蛋白質與脂肪攝取的飲食方式，短期有助體重管理，但若長期執行，可能造成膳食纖維攝取不
碳水化合物吃越少越好？ 想控糖「黑米」比「紫米」更適合
【NOW健康吳思奕／台北報導】隨著健康意識提升，不少人開始嘗試坊間流行的低碳水化合物飲食，甚至誤以為「不吃飯，只吃肉和菜」就可以預防慢性疾病及控制體重。對此，董氏基金會表示，低碳水化合物飲食是指減少碳水化合物攝取，同時增加蛋白質與脂肪比例，此舉雖然短期內有助於體重管理，但若長期執行，可能導
同樣一碗飯放冰箱24小時有差！醫師揭「煮熟再冷卻」關鍵 澱粉這樣吃更不一樣
同樣是米飯、馬鈴薯或義大利麵，吃法不同，差別可能比想像中更大。有一類不容易在小腸被消化吸收的抗性澱粉，可以滋養腸道益菌、幫助代謝健康。更特別的是，食物煮熟後放進冰箱冷卻，還可能增加抗性澱粉的含量。被譽為「醫界福爾摩斯」的曾嶔元醫師在其新書《精準飲食》中指出，目前多數人的抗性澱粉攝取量約為每日10至
吃碳水怕血糖波動？別急著戒白飯 專家：先改「進食順序」
【健康醫療網／編輯部報導】白米飯、白吐司、烏龍麵等白色的碳水化合物，在精製過程中失去原本該有的維生素、礦物質和食物纖維，變成幾乎只有淨碳水了。這些精製食品因為失去營養只剩下熱量空殼，所以又被稱為「空熱量」。白色主食精製後營養流失 只剩「空熱量」更容易吃過量吃空熱量食物只會得到熱量無法獲得維生素及
吃碳水怕血糖波動？別急著戒白飯 專家：先改「進食順序」
【健康醫療網／編輯部報導】白米飯、白吐司、烏龍麵等白色的碳水化合物，在精製過程中失去原本該有的維生素、礦物質和食物纖維，變成幾乎只有淨碳水了。這些精製食品因為失去營養只剩下熱量空殼，所以又被稱為「空熱量」。白色主食精製後營養流失 只剩「空熱量」更容易吃過量吃空熱量食物只會得到熱量無法獲得維生
早餐「只吃蛋」很母湯！營養師揭碳水真相：減脂吃錯更累
營養師羅晞蕾在臉書粉專「晞蕾營養師的耕耘時光」分享，諮詢時常遇到民眾詢問早餐是否只吃兩顆蛋即可。她回應可以，但前提是必須評估個人活動量與生活型態。許多人誤以為早餐完全不吃碳水，減脂速度就會加快，但這種做法往往適得其反。羅晞蕾提醒，若發現自己上午精神不集中、十至十一點開始想找零食，或下
早餐「只吃蛋」很母湯！營養師揭碳水真相：減脂吃錯更累
營養師羅晞蕾在臉書粉專「晞蕾營養師的耕耘時光」分享，諮詢時常遇到民眾詢問早餐是否只吃兩顆蛋即可。她回應可以，但前提是必須評估個人活動量與生活型態。許多人誤以為早餐完全不吃碳水，減脂速度就會加快，但這種做法往往適得其反。羅晞蕾提醒，若發現自己上午精神不集中、十至十一點開始想找零食，或下
吃飽就想睡不只是「碳暈」！醫揭餐後嗜睡原因、疾病警訊與改善方法
吃飽就想睡不只碳暈！醫揭四大健康警訊吃飽就想睡是許多人都有過的經驗，這種餐後嗜睡的現象大多數是身體的正常反應，但如果每次用餐後都感到異常疲倦、昏昏欲睡，甚至影響工作效率、開車安全或日常生活，就不能單純歸咎於吃太飽，而可能是身體發出的健康警訊。成大醫院家庭醫學部主治醫師鄭翔如表示大部
增肌減脂怎麼吃？營養師公開「運動前中後飲食」攻略
【健康醫療網／記者黃奕寧報導】近年來隨著健康意識抬頭，越來越多民眾希望透過健身改善體態。如何有效在短時間內增肌減脂成了健身者最關心的議題，然而，網路上充斥許多未經證實的運動與飲食迷思，容易造成民眾觀念上的混淆，國泰綜合醫院營養師林子恩提醒，錯誤的飲食與運動方式不僅可能事倍功半，甚至可能對健康造成負面
增肌減脂怎麼吃？營養師公開「運動前中後飲食」攻略
【健康醫療網／記者黃奕寧報導】近年來隨著健康意識抬頭，越來越多民眾希望透過健身改善體態。如何有效在短時間內增肌減脂成了健身者最關心的議題，然而，網路上充斥許多未經證實的運動與飲食迷思，容易造成民眾觀念上的混淆，國泰綜合醫院營養師林子恩提醒，錯誤的飲食與運動方式不僅可能事倍功半，甚至可能對健康造成負面
健身「增肌減脂」吃對了嗎？ 營養師揭碳水化合物關鍵角色
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導台灣有越來越多民眾利用健身來改善體態，但追求「增肌減脂」，小心陷入營養迷思！國泰醫院營養師林子恩提醒，肌肉蛋白質合成並非單靠攝取蛋白質即可達成，而是受到多種不同因素影響，如阻力運動提供肌肉生長所需的刺激，是啟動合成的重要關鍵；足量且優質的蛋白質可供應肌肉成
補對才「肌」本：破解運動營養迷思，打造有效增肌減脂
文／國泰綜合醫院營養師林子恩近年來隨著健康意識抬頭，越來越多民眾希望透過健身改善體態。根據衛生福利部國民健康署調查顯示，國人規律運動人口比例逐年上升，顯示民眾對健康與體態管理的重視程度明顯提高。如何有效在短時間內增肌減脂成了健身者最關心的議題，然而，網路上充斥許多未經證
餐餐不吃澱粉，瘦身更快速？醫教「1招」安心吃澱粉：還能長肌肉
許多人減重常將澱粉視為「妖魔鬼怪」，擔心減重卡關，因而完全戒斷澱粉，希望達到有效的快速瘦身，但糖尿病患者澱粉攝取太少會讓血糖不穩、頭昏眼花，甚至影響身體機能運作，嚴重時可能會昏厥。《優活健康網》特選此篇，醫師指出，選擇優質澱粉可幫助穩定血糖，減重也不應完全不吃碳水化合物。台中醫院家醫科總醫師楊智雯表
不吃碳水能瘦更快？碳水化合物都很不健康？小心長期缺碳水「3後果」
在診間，很常碰到那種嚴以律己，一點碳水都不碰的朋友，無一例外，總是會在快速減重一段時間之後，遇到瓶頸期。現代飲食趨勢中，許多人為了減重，選擇低碳或無碳水化合物飲食，甚至視碳水為健康的敵人。《優活健康網》特選此篇，揭密身體長期缺乏碳水3個結果。然而，中醫自古以來強調「五穀為養」，碳水化合物不僅是身體的
健康便當竟成減肥陷阱！營養師揭秘「澱粉疊加」越吃越胖
營養師楊斯涵分析，目前市售健康便當普遍採用五穀飯或紫米飯作為主食，配菜格卻經常出現地瓜、南瓜、芋頭、馬鈴薯等澱粉類食材，形成「主食是澱粉、配菜也是澱粉」的高碳水組合。這種餐點設計原本針對增肌健身族群，因為高強度重量訓練後，身體需要大量碳水化合物補充肌肉消耗的肝醣，搭配蛋白質修復肌肉組
運動不只補高蛋白！營養師解析運動前後營養補充與13種熱門保健成分
現代人越來越重視健身與運動習慣，但提到運動營養，很多人第一時間只想到「高蛋白」。其實，除了蛋白質之外，運動前後的補充時機、碳水化合物搭配，以及不同運動類型適合的營養成分，也都是影響運動表現與恢復的重要關鍵。 富康活力藥局營養師王玟涵表示，不同運動型態，營養補充方向也會不同。有氧運動偏重
運動不只補高蛋白！營養師解析運動前後營養補充與13種熱門保健成分
現代人越來越重視健身與運動習慣，但提到運動營養，很多人第一時間只想到「高蛋白」。其實，除了蛋白質之外，運動前後的補充時機、碳水化合物搭配，以及不同運動類型適合的營養成分，也都是影響運動表現與恢復的重要關鍵。 富康活力藥局營養師王玟涵表示，不同運動型態，營養補充方向也會不同。有氧運動偏重
低碳飲食當心「酮流感」！疲勞、易怒、沒食慾⋯醫：反讓減重效果打折
近年低碳飲食風潮席捲全球，許多人為瘦身選擇完全戒斷米飯、麵食等碳水化合物，轉而每天只吃沙拉。然而，許多人執行一段時間後卻發現自己不但沒有變瘦，反而無法更加疲倦、注意力不集中或精疲力盡，甚至運動表現明顯下降。《優活健康網》特摘此篇由醫師分享低碳飲食的隱憂以及聰明吃碳水的方法。低碳飲食當心「酮流感」當身
孩子也要先吃菜肉後吃飯？營養師：成長期飲食更應重視「這2點」
【健康醫療網／記者黃嫊雰報導】近年來，「先吃菜或吃肉，再吃飯」的進食順序，常被認為更有益健康。對此有不少人好奇，小孩是否也要從小培養這樣的飲食模式？呂孟凡營養師日前於fb粉絲團說明，大人調整進食順序多數是為了穩定血糖和避免進食過量，而孩子正處在生長發育的關鍵期，纖維、蛋白質與碳水化合物皆應均衡攝取，
糖尿病女患者照吃白飯竟逆轉病情！4個月甩肉10公斤
減重醫師蕭捷健近日在社群平台分享一則令人振奮的成功案例。一名女性患者透過科學化的飲食調整與運動規劃，在短短4個月內讓糖化血色素從糖尿病範圍的9.7%大幅降至完美的5.8%，同時成功減重10公斤並縮減腰圍10公分。該名患者過去體能狀況極差，連18公斤的孩子都無法抱起，但經過治療後現在能
為什麼減重到一半就停下？關鍵在這裡 很多人都搞錯了
【健康醫療網／編輯部整理】有一天，我遇到了一位老朋友，她告訴我說她老公最近胖得厲害，有100公斤了。我認識她老公，身高182公分，是個老闆，經常應酬、喝酒，是北方人，酷愛吃麵食。我寫了一個營養處方給這位老朋友。二十天後，她打電話給我：「我老公這二十天減了6公斤，這減重的速度太快了，如果二十天減6
為什麼減重到一半就停下？關鍵在這裡 很多人都搞錯了
【健康醫療網／編輯部整理】有一天，我遇到了一位老朋友，她告訴我說她老公最近胖得厲害，有100公斤了。我認識她老公，身高182公分，是個老闆，經常應酬、喝酒，是北方人，酷愛吃麵食。我寫了一個營養處方給這位老朋友。二十天後，她打電話給我：「我老公這二十天減了6公斤，這減重的速度太快了，如果二十天減6
炸魷魚比炸雞排健康嗎？ 吃鹹酥雞前必看！ 營養師教「減油減卡」重點５招
潮健康／編輯部炸魷魚比炸雞排健康？ 營養師揭真相：下鍋後熱量直接多3倍！台灣美食聞名遐邇，炸物小吃如鹹酥雞等，更是許多人的心頭好。近年健康風氣興盛，不少民眾吃鹹酥雞時會挑選「比較健康」的炸魷魚等海鮮類。高敏敏營養師表示，魷魚確實是低脂海鮮，基本熱量不到一百卡，但在經過油炸後熱量
功能性食品興起 轉化低碳飲食為代謝健康新主張
全球消費者對健康意識日益提升，食品產業正經歷一場顯著轉變。功能性食品（指的是除了提供基本營養外，還具備特定健康益處的食品，例如添加了益生菌的優格、富含膳食纖維的餅乾等）的市場正在蓬勃發展，而傳統的低碳飲食（一種透過限制碳水化合物攝取來達到健康或減重目的的飲食方式，如生酮飲食）雖然保持穩定，但其定