帶著福州味，在台灣過日子／丁倩
丁倩胡椒餅的香，是在街角一陣一陣飄來的。在街頭、在市場口、在車流的縫隙裡，爐火一熱，味道就被逼了出來。外皮烤得金黃焦脆，像生活一樣，不總是溫柔。一口咬下去，薄皮先裂開，胡椒的辛辣直衝鼻腔，接著肉汁在嘴裡散開，燙卻停不下來。那種味道，不
丁倩胡椒餅的香，是在街角一陣一陣飄來的。在街頭、在市場口、在車流的縫隙裡，爐火一熱，味道就被逼了出來。外皮烤得金黃焦脆，像生活一樣，不總是溫柔。一口咬下去，薄皮先裂開，胡椒的辛辣直衝鼻腔，接著肉汁在嘴裡散開，燙卻停不下來。那種味道，不
【記者丁倩／台北報導】今天，和友人慕名而來，走進台北市西門町西寧南路繁華街道上的「福州新利大雅餐廳」，尋找記憶中的福州味。這不是我第一次來。三十二年前，我從福州來台定居，第一次走進這家餐廳時，它還在峨嵋街樓上。那時生意門庭若市，老饕們聞香而來，一桌接著一桌，熱鬧的景象至今仍留在我的記憶裡。19