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破除食用油迷思 橄欖粕油符國際規範屬合法食用油 食藥署揭「銅葉綠素」檢驗判讀關鍵

產業中心/綜合報導市面上的橄欖油品項繁多，其中「橄欖粕油（OlivePomaceOil）」常因名稱與萃取製程，被部分消費者誤解為不合格的劣質油。此外，當食用油品相關檢驗涉及「銅葉綠素」成分時，也極易引起民眾對人工違法添加的恐慌。事實上，若從聯合國國際食品標準及台灣衛生福

生活情報 民生頭條 19天前

跳脫「哪種油最好」迷思 從製程精煉到廚房保存 專家籲:建構食用油透明指標

產業中心/綜合報導近期食用油相關議題再次引發各界討論，從市售油品的標示規範到製程管理，突顯出消費者在挑選日常食用油時的資訊落差。食品加工與營養專家指出，面對多元的油脂種類，社會大眾不應僅停留在「哪種油最好」的單一評斷，而應建立全流程的透明檢視標準，從製程技術、容器包材到居家

生活情報 民生頭條 2026-08-20

苯駢芘超標就是「致癌油」？10個關鍵問題釐清食用油真相

撰文＝編輯部中聯大豆沙拉油檢出苯駢芘超標事件，引發社會對食用油安全的廣泛討論。面對報導與輿論中常提及的「毒油」、「致癌油」等詞彙，也讓大眾對油品安全產生恐慌。檢驗超標代表了什麼意義？從此最好不再使用大豆油才安全嗎？《食力》結合食品科學與油脂專家觀點，整理出10個常見疑慮，帶你釐清事實真相。Q1：新聞

健康醫療 食力foodNEXT 2026-07-29

橄欖油不一定健康！醫師引研究示警：精煉恐加速大腦退化

橄欖油不等於健康，西班牙羅維拉-維吉利大學研究團隊發現，精煉橄欖油可能加速退化，執行、語言、整體認知功能表現有退步傾向。腦神經科學博士鄭淳予醫師也說，當他在選購市售橄欖油時，也會避免標示「Pure」、「Light」、「Pomace」的，也會盡量選擇深色玻璃瓶或鐵罐裝，避免透明塑膠瓶包裝。

生活情報 TVBS新聞網 2026-07-25

大豆沙拉油風波掀換油潮 業界籲揭開食用油製程「只說一半」的真相

生活中心/綜合報導近期大豆沙拉油檢出苯駢芘超標事件，導致受影響產品陸續下架，不僅引發消費者與餐飲業者重新檢視日常用油，市場上也掀起轉購其他植物油、豬油等替代油品的討論熱潮。然而，食品業界人士指出，此事件暴露的不僅是單批油品的品管問題，更凸顯了食用油市場長期存在的「資訊落差」

生活情報 民生頭條 2026-07-16

電池材料商 Stardust Power 拓展美國業務 休士頓設新辦公室推進鋰精煉廠

商傳媒｜責任編輯／綜合外電報導StardustPower，這家總部位於美國康乃狄克州格林尼治的電池化學品製造商，昨日宣布在德州休士頓開設一間新的辦公室，作為其重要的「專案執行中心」。此舉旨在強化該公司在美國的營運版圖，特別是推進其在俄克拉荷馬州馬斯科吉耗資12億美元的鋰精煉廠計畫。

財經 商傳媒 24天前