Omega-3與大腦健康有什麼關係？素食者也可留意EPA、DHA攝取來源
現代人常聽到「慢性發炎」，想到的可能是肥胖、心血管疾病或代謝問題，但其實長期的發炎狀態，也可能影響大腦與神經系統。近年研究開始關注「神經發炎」與大腦健康之間的關係，而Omega-3脂肪酸中的EPA（二十碳五烯酸），也逐漸成為營養與神經發炎研究的重要角色。 VegiWell植悅營養師廖婉如表示，發
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素食者吃核桃、亞麻仁籽就能補足Omega-3嗎？ALA、EPA、DHA差異一次看懂
不少素食者知道核桃、亞麻仁籽與奇亞籽含有Omega-3，因此認為每天吃一些堅果種子，就等於補足魚油中的EPA、DHA。不過，Omega-3並不是單一營養素，VegiWell植悅營養師廖婉如指出，亞麻仁籽確實是很好的ALA來源，但ALA、EPA與DHA在人體內的功能與利用方式不同，不能直接畫上等號
素食者吃核桃、亞麻仁籽就能補足Omega-3嗎？ALA、EPA、DHA差異一次看懂
不少素食者知道核桃、亞麻仁籽與奇亞籽含有Omega-3，因此認為每天吃一些堅果種子，就等於補足魚油中的EPA、DHA。不過，Omega-3並不是單一營養素，VegiWell植悅營養師廖婉如指出，亞麻仁籽確實是很好的ALA來源，但ALA、EPA與DHA在人體內的功能與利用方式不同，不能直接畫上等號