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韓國吹起紫色飲品風　台灣有機桑椹搶攻天然花青素市場

韓國近期掀起「紫色飲品」熱潮，也帶動天然花青素原料話題升溫。農業局表示，隨著消費市場愈發重視健康與天然色彩來源，台灣在地桑椹也成為業界關注的新興原料之一。位於南台灣的陳稼莊自然農業有限公司二代接班人陳煥為表示，近年以有機桑椹產品切入餐飲供應鏈市場，並逐步拓展至連鎖餐飲與烘焙品牌。陳煥為指出，桑