美農業部攜手 PathogenDx 研發新檢測 識別家禽高風險沙門氏菌
美國農業部農業研究署（USDA-ARS）與生物科技公司PathogenDx,Inc.已簽署一項為期五年的研究協議，目標是開發一種新型沙門氏菌檢測技術。這項合作旨在更精準地從家禽和其他食品中，區分出對人體健康風險較高的沙門氏菌菌株。傳統食品安全檢測通常只判斷食品中是否存在沙門氏菌。然而，根據這
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美國逾16.7萬磅肉品未經檢疫流通 食品安全引關切
美國近日發生一起大規模食安事件，《Texasmetronews.com》報導指出，超過16萬7千磅的生鮮豬肉、牛肉與羊肉，因未經必要的聯邦安全檢查就上市銷售，現已遭到全國性召回。這批肉品被分銷至全國各地的餐廳與零售商，引發消費者對食安的疑慮。美國農業部（USDA）已向消費者發出警告，指任何標示有偽
美農業部預估小麥產量創半世紀新低 全球糧價恐續漲
商傳媒｜方承業／綜合外電報導美國農業部（USDA）最新報告指出，2026年美國小麥產量預計將降至15.3億蒲式耳，較去年大減23%，創下自1970年以來的最低紀錄。此消息導致芝加哥期貨交易所（CBOT）的小麥期貨價格於週三盤中飆漲近4%。報告顯示，單是美國冬季小麥的產
美國百家團體籲校園午餐納入豆類蛋白義大利麵！爭取植物性蛋白正式列入肉類替代品
撰文＝編輯部美國校園營養午餐政策正面臨來自民間與專家的聯合倡議。由全美100多個食品與農業組織、學校學區、營養專家及餐飲從業人員組成的聯盟，已正式向美國農業部（USDA）部長BrookeRollins提交公開信。該聯盟呼籲政府擴大校園對「脈衝豆類（Pulses）」成分的接觸機會，要求將由鷹嘴豆、紅
美國啟動 4000 萬美元計畫 化解蛋白質缺口並助農民獲利
商傳媒｜方承業／綜合外電報導美國近期啟動一項價值4000萬美元的公私夥伴關係計畫，旨在為美國國內被低度利用的動物蛋白質產品建立穩定市場，同時為美國畜牧業者開創新的獲利機會。這項計畫目標是填補高達8億磅的蛋白質缺口，每年將多達30億份營養餐點供應給需要幫助的民眾。名為「蛋