素食營養補充新趨勢：11種超級食物協助純素者補充多元營養
近年來,純素飲食(Vegan)與植物性飲食在全球蔚為風潮。許多人出於健康、環保或動物友善的理念,開始大幅度調整日常飲食結構。然而,無論是嚴格的純素者,還是三餐仰賴外食的現代上班族,經常會面臨同一個挑戰:如何在有限的進食時間與選擇中,攝取到足量且多樣化的綠色營養? 飲食控制與體態管理固然重要,
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營養師列羽衣甘藍4健康益處！加1物吃助營養吸收 這類人食用要注意
【健康醫療網／記者黃嫊雰報導】羽衣甘藍（Kale）被譽為「超級食物」之一，也在近年成為健康飲食的熱門食材。林俐岑營養師近期也於fb粉絲團分享，羽衣甘藍屬於十字花科蔬菜，營養密度高，富含維生素K、維生素C、多酚類與膳食纖維等營養素，與骨骼、眼部與代謝健康等面向有關；由於其中有部分屬於脂溶性營養素，建議
營養師列羽衣甘藍4健康益處！加1物吃助營養吸收 這類人食用要注意
【健康醫療網／記者黃嫊雰報導】羽衣甘藍（Kale）被譽為「超級食物」之一，也在近年成為健康飲食的熱門食材。林俐岑營養師近期也於fb粉絲團分享，羽衣甘藍屬於十字花科蔬菜，營養密度高，富含維生素K、維生素C、多酚類與膳食纖維等營養素，與骨骼、眼部與代謝健康等面向有關；由於其中有部分屬於脂溶性營養素，建議
從草味綠拿鐵到熱濃湯 羽衣甘藍如何被重新做成「台灣人願意喝」的產品？
在食品開發的世界裡，「時機」與「供應鏈」往往比配方本身更具決定性。2023年，我注意到高端健康消費市場的一個有趣現象：人們瘋狂追求「羽衣甘藍（Kale）」這種超級蔬菜，但桌面上見到的，清一色是冰冷的生菜沙拉或充滿草腥味的綠拿鐵。身為工程師，我習慣問一個問題：「如果營養價值不變，我們能不能透過生產製程
超級食物「羽衣甘藍」營養、功效一次看！
文／Amy／Beauty美人圈羽衣甘藍的功效與好處羽衣甘藍富含維生素C、維生素K、維生素A、鎂和鈣等礦物質，可以作為均衡飲食中的重要成分。它也富含抗氧化劑，如β-胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素，有助於保護細胞免受氧化損傷，是一種營養豐富且具有多種健康益處的蔬菜。羽衣甘藍功效１：提供維生素和礦物
全聯熱賣「羽衣甘藍蘇打餅」又有新吃法！夾棉花糖微波10秒超牽絲
生活中心/綜合報導中秋節剛過，不少家庭還剩下一堆沒吃完的烤肉食材，沒想到連棉花糖也能玩出新花樣。近期在全聯銷售表現相當亮眼的「羽衣甘藍蘇打餅乾」，最近被美食網紅搭配中秋剩下的棉花糖，只要放進微波爐加熱5至10秒，原本酥脆的蘇打餅立刻變成會牽絲的鹹甜點心，一拉開就是整片軟Q棉