【食驗室點評】明月豆腐餅乾芝麻香獲肯定 特色原料「豆腐」卻沒有存在感
撰文＝編輯部以非基改板豆腐製成、主打高蛋白與無添加防腐劑的「明月豆腐餅乾」，試圖在傳統零食與健康點心之間找到新定位。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃會員回饋來看，產品在芝麻香氣、酥脆口感與涮嘴程度上獲得高度肯定，但也有不少會員提出同一個疑問：既然名為豆腐餅乾，為何實際吃起來幾
撰文＝編輯部以非基改板豆腐製成、主打高蛋白與無添加防腐劑的「明月豆腐餅乾」，試圖在傳統零食與健康點心之間找到新定位。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃會員回饋來看，產品在芝麻香氣、酥脆口感與涮嘴程度上獲得高度肯定，但也有不少會員提出同一個疑問：既然名為豆腐餅乾，為何實際吃起來幾
撰文＝編輯部近年來，隨無蛋奶、素食點心市場擴大，不少食品廠商試圖將傳統草本與植物蛋白元素融入休閒食品當中。來自高雄的品牌「吸仙草」推出一款融合仙草汁與豆腐的「仙草豆腐餅乾」，主打濃郁豆香與清新草本的創意新食感。然而，根據《食力》所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」的試吃回饋顯示，這款在視覺包裝上獲