擂茶竟變蛋黃酥！客家餐廳首闖中秋市場 限量600盒賣逾8成
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】中秋節腳步逼近，蛋黃酥大戰提前開打！彰化知名蛋黃酥名店不二坊近日開放預購，再度吸引大批民眾搶訂。傳統名店一盒難求之際，今年也有餐飲業者選擇另闢戰場，把客家人熟悉的「擂茶」變成蛋黃酥，搶攻中秋送禮商機。 深耕客家料理14年的范頭家客家餐廳，今年首度跨足中秋禮盒市場，與
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母親節檔期開打！客家美食「范頭家」以旅途靈感入菜 一鴨兩吃、荷葉蒸魚成亮點
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】母親節餐飲檔期開跑，餐飲業者的紛紛推出節慶限定菜單搶攻家庭聚餐商機。深耕中部的范頭家客家餐廳，今年跳脫以往單純以「團圓、豐盛」為主軸的設計思維，把主廚團隊年初員工旅遊中的飲食觀察、轉化為菜色靈感，呈現出不同於過去的餐桌樣貌。 主廚團隊指出，旅途中觀察到當地街頭常見的
中秋月餅出新意「擂茶蛋黃酥」吸睛創意
【記者廖美雅／台中報導】中秋節腳步逼近，各家伴手禮各出新意，今年有餐飲業者選擇另闢戰場，把客家人熟悉的「擂茶」變成蛋黃酥，搶攻中秋送禮商機。深耕客家料理14年的范頭家客家餐廳，今年首度跨足中秋禮盒市場，研發「擂茶菠蘿蛋黃酥」，將擂茶的茶香與穀物香融入菠蘿酥皮及豆沙內餡，讓傳統客家味以全新