母親節檔期開打！客家美食「范頭家」以旅途靈感入菜 一鴨兩吃、荷葉蒸魚成亮點
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】母親節餐飲檔期開跑，餐飲業者的紛紛推出節慶限定菜單搶攻家庭聚餐商機。深耕中部的范頭家客家餐廳，今年跳脫以往單純以「團圓、豐盛」為主軸的設計思維，把主廚團隊年初員工旅遊中的飲食觀察、轉化為菜色靈感，呈現出不同於過去的餐桌樣貌。 主廚團隊指出，旅途中觀察到當地街頭常見的
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】母親節餐飲檔期開跑，餐飲業者的紛紛推出節慶限定菜單搶攻家庭聚餐商機。深耕中部的范頭家客家餐廳，今年跳脫以往單純以「團圓、豐盛」為主軸的設計思維，把主廚團隊年初員工旅遊中的飲食觀察、轉化為菜色靈感，呈現出不同於過去的餐桌樣貌。 主廚團隊指出，旅途中觀察到當地街頭常見的
【記者廖美雅／台中報導】母親節餐飲檔期開跑，餐廳紛紛推出節慶限定菜單搶攻家庭聚餐商機。深耕中部的范頭家客家餐廳，今年跳脫以往設計思維，將主廚團隊員工旅遊中的飲食觀察轉化為菜色靈感，呈現出不同於過去的餐桌樣貌。主廚團隊指出，旅途中觀察到當地街頭常見的芋泥鴨料理與荷葉蒸食文化，返台後經多