北榮桃園分院翻轉軟質飲食刻板印象 教做「菠菜蝦仁腸粉」讓長輩吃得好
記者陳華興／桃園報導隨著高齡化社會來臨，如何兼顧長輩的營養攝取與進食樂趣，已成為現代照護的重要課題。許多長輩因牙口退化、吞嚥功能下降或慢性疾病的影響，逐漸降低對食物的接受度與進食意願，進而影響營養攝取與生活品質。因此，餐點設計除重視營養價值外，也須兼顧質地、風味以及外觀，讓長輩能夠「願意吃、吃得下、
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翻轉軟質飲食單調印象 北榮桃分院教你做「菠菜蝦仁腸粉」
此次研發的「菠菜蝦仁腸粉」，讓長輩在安全進食的同時，也能享受兼具色香味的視覺與味覺饗宴。圖：北榮桃分院提供隨著高齡化社會來臨，如何兼顧長輩的營養攝取與進食樂趣，已成為現代照護的重要課題。許多長輩因牙口退化、吞嚥功能下降或慢性疾病的影響，逐漸降低對食物的接受度與進
Threads瘋推「奇亞籽」！低熱量、高纖維，這樣吃才有效，根本便祕救星，小腹有感平掉
文／Letisha／Beauty美人圈便祕、小腹總緊緊跟隨嗎？近期Threads網友正熱推「奇亞籽」，高纖維低熱量的優點，被譽為減肥與健身族群的珍珠！然而，也有部分網友反應吃起來無感、肚子一樣卡卡的，為什麼會這樣呢？一起來看奇亞籽的有效吃法，讓小腹平掉、不再便祕！奇亞籽是什麼？奇亞籽可是公認的
港都社大減醣課程辦桌 十道澎湃料理翻轉健康飲食印象
減醣料理也能澎湃辦桌。高雄市港都社區大學「減醣好好，一起動手做」課程日前舉辦期末成果餐會，師生聯手端出十道低醣料理與湯品，從海鮮鍋物到異國創意料理一字排開，不僅色香味俱全，更顛覆民眾對健康飲食「清淡、無趣、吃不飽」的刻板印象。課程於5月底迎來最後一堂課，師生以「減醣料理也能出辦桌菜」