如何清潔蔬果才安心？專家揭露萵苣洗淨秘訣與食安關鍵
蔬果是日常飲食中不可或缺的一部分，然而其衛生安全卻常被忽略。美國佛羅里達州那不勒斯市（Naples）的NaplesFresh萵苣農場主人Saint’ClairMartinsJr.提醒，蔬果安全不僅取決於農場，消費者本身的清潔方式也至關重要，他更分享了實用的居家清潔技巧。Martins
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專家籲烹煮前正確清洗馬鈴薯與萵苣 防範食源性疾病
根據美國疾病管制與預防中心（CDC）指出，未經清洗的蔬菜是人們最容易接觸到致病細菌的食物之一。近期，國際間的食品安全問題頻傳，從美國數萬人感染環孢子蟲的疫情，到歐洲國家積極檢驗馬鈴薯來源，都凸顯出正確清潔食材的重要性。美國食品藥物管理局（FDA）日前證實，過去在美國造成近1萬3千人染病的環
藤原龍也「長出萵苣頭」！味之素限量1萬顆創意包裝 用明星IP推料理、減少食物浪費
撰文＝編輯部每到夏季，日本不少家庭因高溫保存不易，加上料理方式較為單一，容易發生萵苣吃不完而遭丟棄的情況。為提升消費者購買與烹調意願，日本味之素（Ajinomoto）宣布與JA全農長野合作，推出限量1萬顆的「藤原龍也買ってくレタス（買顆萵苣吧）」企畫，將演員藤原龍也的臉印製在包覆整顆萵苣的透明薄膜上
賣場萵苣標價寫「你算一下李聖傑」！網笑翻：台人最愛諧音
台灣人愛用「諧音哏」取店名，如今連賣場的價格牌也不放過！一名網友指出，在賣場看見一款萵苣的價格牌寫著「李聖傑」，因為不懂意思上網發問，答案原來是「你算一下」的諧音。「李聖傑」出現在價格牌上面引起網友討論。（圖／翻攝臉書社團「大全聯❤️好物分享社 」）網友在臉書社團「大全聯❤️好物分享社&n
美國食品藥物管理局擬推新措施 防範環孢子蟲疫情再爆
美國食品藥物管理局（FDA）近日公布十項新措施，旨在減輕並預防未來環孢子蟲（Cyclospora）疫情的爆發。這項計畫是在一項針對結球萵苣（iceberglettuce）相關的跨州環孢子蟲感染疫情調查結束後提出。環孢子蟲是一種食源性寄生蟲，可能導致腹瀉，並且無法透過常見的清洗方式或氯基消毒劑有效