當蔬食遇見策展思維：一場打破所有想像的飲食革命
蔬食，不再只是選擇，而是一種關於地球的公共議題：如果你以為蔬食只是宗教信徒的飲食功課，或者素食市集只是幾攤豆腐、幾碗滷麵的平淡風景，那麼剛落幕的「29放光，慈濟60」的慈濟人文特展，應該能讓你完全改觀。2026年7月初，一個有別以往任何形式的蔬食策展在台北華山1914文化創意產業園區登場，10天、近
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北投老爺ｘ陽明春天「草山饌．綠星之宴」以45種土地風味 打造10道永續蔬食料理
「北投老爺酒店」主廚陳裕民（左）與「陽明春天」綠星主廚薛永鴻（右）親自走訪在地農場，聯手挖掘大屯山腳下的在地好食材，共同打造「草山饌」蔬食饗宴。（陳柏安／攝影）。 圖：北投老爺酒店／提供【旅奇傳媒/編輯部報導】「北投老爺酒店」今年攜手米其林綠星蔬食指標品牌「陽明春天」，並串聯經濟部產業發展署與台灣設
植物也能是「海鮮」？胡財賓化身魔法師讓蔬食加點鮮味
「你吃過日本料理，但你吃過全蔬食的日本料理嗎？」五郎時食主廚胡財賓7月4日在「29放光．慈濟60：慈濟人文特展」微光食悟系列講座中，以〈一位日料大廚的蔬食轉身〉為題，分享自己如何將投入日本料理三十餘年的所學，化作一道道顛覆味蕾的蔬食料理，重新定義人們對蔬食的印象。 胡財賓提到，十八歲高中