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【食驗室點評】牡丹峰「蕃茄火鍋高湯包」產品定位失焦？會員實測大多沒拿來煮火鍋

撰文＝編輯部火鍋湯底包的價值，不只在於節省熬湯時間，更在於能不能讓消費者在家中快速做出一鍋風味穩定、搭配彈性高的料理。牡丹峰「蕃茄火鍋高湯包」主打蕃茄風味湯底，以日本產番茄搭配發酵米麴與味噌風味為特色，呈現酸甜與鮮味兼具的日式湯頭層次。不過，產品是否有足夠的番茄香氣、足夠支撐火鍋食材的湯頭厚度，以及