蕎麥不只做麵！台中農改場育成甜蕎、苦蕎 推低GI蕎麥飯、蕎麥茶新吃法 整理＝編輯部隨著無麩質飲食與低升糖指數（GI）飲食風潮興起，蕎麥因富含離胺酸等多種必需胺基酸，以及黃酮類成分芸香苷等機能性成分，近年成為備受矚目的雜糧種類。為提供國人更多元的蕎麥健康飲食選擇，農業部台中區農業改良場（簡稱台中場）致力於蕎麥育種，並致力研發蕎麥相關飲食產品。台中場致力推廣蕎麥的好，使國 健康醫療 食力foodNEXT 5小時前
