新北「晚美人生」講座談健康飲食 掌握211餐盤、蛋白質均衡攝取
【互傳媒／記者陳德儀／新北市報導】現代人越來越重視飲食營養與健康，從高蛋白、低醣到各式健康飲食法，資訊琳瑯滿目，卻也讓不少民眾困惑：「到底怎麼吃才健康？」新北市社會局「晚美人生我做主」系列講座，20日在新北市立圖書館總館邀請臺北醫學大學附設醫院臨床營養師李佩芬，以「這樣吃OK嗎？」為題，從日常飲
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每餐都吃蛋白質還是沒體力？營養師揭2大營養陷阱：腸道像土壤，環境不好再補也難吸收
徐景宜營養師提醒，補充營養不是越多越好，而是要先了解身體缺什麼、吃進去的量夠不夠，以及腸道是否有能力消化吸收。（圖片來源：shutterstock）許多銀髮族重視養生，三餐講求均衡、蔬果攝取充足，也會補充蛋白質或保健品，希望維持健康與體力。不過，營養師提醒，高齡者即使飲食看似均衡，仍可能因蛋白質攝取
中、高齡者蛋白質攝取量比年輕人略高 蛋白質葷素搭配營養加倍
記者吳順永／台南報導郭家伶營養師肌肉蛋白是由9種必需胺基酸組成，缺一不可，郭綜合醫院營養室組長郭家伶營養師表示，人體合成肌肉所必需的胺基酸，必須完全仰賴飲食攝取，分別為白胺酸、離胺酸、異白胺酸、甲硫胺酸、苯丙胺酸、蘇胺酸、色胺酸、纈胺酸及組胺酸等。蛋白質食物的營養價值取決於所含胺基酸的種類與比例，植
慢性腎臟病需吃低蛋白飲食 卻又擔心營養不良？醫揭臨床照護重點
【健康醫療網／記者黃嫊雰報導】腎臟常被稱為「沉默的器官」，慢性腎臟病若等到症狀出現才就醫，患者確診時可能已是第四、第五期。義大醫院腎臟科主任李宜哲醫師表示，為減少腎臟負擔，患者需減少蛋白質攝取，但限制過度又可能導致營養不足與肌肉流失，飲食管理常陷兩難。對於這類狀況，除了向醫療團隊諮詢飲食建議外，近年
慢性腎臟病需吃低蛋白飲食 卻又擔心營養不良？醫揭臨床照護重點
【健康醫療網／記者黃嫊雰報導】腎臟常被稱為「沉默的器官」，慢性腎臟病若等到症狀出現才就醫，患者確診時可能已是第四、第五期。義大醫院腎臟科主任李宜哲醫師表示，為減少腎臟負擔，患者需減少蛋白質攝取，但限制過度又可能導致營養不足與肌肉流失，飲食管理常陷兩難。對於這類狀況，除了向醫療團隊諮詢飲食建議外，近年