黃裕庭以AI短影音號召7/25凱道護食安 呼籲政府正視食安與市民健康
【互傳媒／記者范家豪／高雄報導】 近期食用油安全問題引發社會關注，高雄市議員第八選區參選人黃裕庭服務團隊運用AI技術，製作一支以「反毒台、護食安」為主題的音樂短影音，透過簡單有力的旋律與歌詞，號召民眾關心食安議題，並響應7月25日凱道活動，表達對政府食安把關、資訊透明與責任追究的訴求。這支AI歌
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全球食安事件頻傳 消費者期待透明與安心
近期全球多地傳出食品安全問題，從餐廳衛生不佳到大規模食安稽查，再到不明來源的疫情爆發，凸顯消費者對安全與高品質食品的期盼。面對不斷變化的食安挑戰，各國政府與業者正努力應對，以維護消費者最基本的餐桌權益。美國賓夕法尼亞州（Pennsylvania）與奧勒岡州（Oregon）的衛生檢查報告顯示，部分餐
國際聯手防堵人畜共通傳染病 獸醫監控攜手生物傳感器護食安
為確保肉類、乳製品、蛋類與海鮮等食品的食用安全，一份最新發表的敘事性評論指出，防範危險的人畜共通傳染病（指可在動物與人類之間傳播的疾病）進入食品供應鏈，必須結合傳統獸醫公共衛生措施與現代生物傳感器（一種能偵測生物物質並將其轉換成可量測訊號的裝置）技術。根據《Bioengineer.org》報導
美國研究強化食品供應鏈安全 預防農產品病害腐敗護食安
美國研究人員正積極投入食物供應鏈技術開發，以提升農產品的保存與食品安全。這項努力旨在確保美國的糧食供應，並降低食物腐敗與食源性疾病的風險。喬治亞大學副教授AngelosDeltsidis指出，目前多數研究集中在如何增加糧食生產，但對於「如何保存已生產的食物」這項同樣重要的議題，卻鮮少獲得足夠