長輩提防肌少症 醫：餛飩皮更換為豆皮
記者季大仁／新竹報導豆皮菜肉餛飩麵。醫院營養門診中經常發現長輩的飲食習慣已逐漸轉向選擇「原型食物」，並透過少油、少鹽的烹調方式來預防及控制三高。然而，實際觀察下來，長輩簡單煮碗麵，雖然質軟好入口、不油炒、準備快速，卻常因營養結構失衡，讓看似清淡的健康飲食演變成「隱性營養不足」的危機。營養科徐佳郁主任
記者季大仁／新竹報導豆皮菜肉餛飩麵。醫院營養門診中經常發現長輩的飲食習慣已逐漸轉向選擇「原型食物」，並透過少油、少鹽的烹調方式來預防及控制三高。然而，實際觀察下來，長輩簡單煮碗麵，雖然質軟好入口、不油炒、準備快速，卻常因營養結構失衡，讓看似清淡的健康飲食演變成「隱性營養不足」的危機。營養科徐佳郁主任
火鍋是大眾喜愛吃的食物之一，除了有各種特色湯頭外，種類豐富的火鍋料也是一大亮點，近日就有網友發文表示，有一種火鍋料看起來像豆皮，但卻聽到也有人說是角螺等名稱，令她十分好奇這項火鍋料的正確名稱是什麼，貼文曝光後也先起熱議。有網友好奇詢問這類豆皮正確名稱叫什麼。（圖／翻攝自Dcard）原PO在Dc