從下腳料變高機能蛋白 水試所將石斑魚頭變成抗疲勞運動補充品
整理＝編輯部石斑魚為台灣重要養殖水產品，其肉質細嫩、風味清爽，隨著冷凍魚排外銷需求增長，加工過程約有20％的魚肉殘留於魚頭等副產物中。為提升產業附加價值並落實國家循環經濟政策，農業部水產試驗所（以下簡稱水試所）與輔仁大學攜手合作，運用「超微細氣泡」與「多重水解」關鍵技術，成功將石斑魚副產物轉化為具機
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出門怕走、怕爬梯？ 秋冬「行動超肽＋微運動」順順走
【NOW健康林志遠／台北報導】「這個行程會不會走很多路？」出遊前的一句擔憂，道出許多熟齡族害怕階梯多、跟不上隊伍或體力不支的退縮，更凸顯行動力正是自在享受生活的關鍵。尤其時序入秋冬，濕冷氣候常加劇筋骨僵硬，加上天候干擾外出意願，活動量銳減更容易讓行動力雪上加霜；然而，若想保有說走就走的
中國國家食安中心徵詢意見 六項食品添加物應用納管
中國國家食品安全風險評估中心（CFSA）於本月12日啟動一項公開諮詢，針對六項食品添加物的新增或擴大應用徵求公眾意見，預計將對中國食品產業產生影響。這些提案已通過專家審查委員會的技術評估，確認其安全性與技術必要性。本次公開諮詢的截止日期為2026年11月12日。提案內容涵蓋了多種食品添加物，包括一
運動後怎麼補蛋白質？義美6.0高蛋白豆奶成健身族新寵
商傳媒｜記者陳宜靖／台北報導近年高蛋白飲食逐漸從健身族群延伸到日常餐桌，早餐、午餐搭配、下午補給到運動後飲用，都成為生活中更常見的選擇。無加糖義美6.0高蛋白豆奶每100ml含有6公克蛋白質，成分很單純僅有水和「袋裝食品級・非基因改造黃豆」。250ml小包裝方便放進通勤包或運動包，適合外出時
美國心臟病學學院籲醫界開立運動處方 運動成心臟照護基石
美國心臟病學學院（AmericanCollegeofCardiology,ACC）近期發布一份新的科學聲明，呼籲醫師將運動視為心血管照護的根本環節，而非僅是生活型態選項。這項新指引強調，規律的體能活動對心臟健康有壓倒性的益處，能有效降低疾病風險並延長壽命。聲明指出，良好的心肺適能（card