家常菜少一味? 他回家驚見媽媽「倒這罐」秒懂 難怪在國外煮不出來
（記者林曼／台北報導）不少人出國或離家久了，最想念的往往不是高級料理，而是家裡餐桌上那股熟悉的台灣味。近日就有網友分享，自己在國外想復刻三杯雞、滷肉飯、酸辣湯，明明照著食譜做，味道卻總是差那麼一點，直到回家和媽媽一起下廚，才發現關鍵不是廚藝，而是那罐從小吃到大的「靈魂醬料」。原來不少媽媽、阿嬤做家常
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影音／獨／蝦米！素拌醬有蝦 顧客誤食過敏 肉多多歉：混到其他醬
高雄一名消費者日前至知名連鎖火鍋店用餐，在醬料區取用標示為「素」的椒麻拌醬時，竟發現醬料中混有小蝦米，由於該消費者對甲殼類過敏且茹素多年，誤食後隨即出現過敏症狀並緊急就醫，業者對此致歉，推測是其他顧客取用醬料時，不慎將另一款含蝦米的海皇醬混入所致。事發地點位於高雄某購物中心內的連鎖火
【食驗室點評】大甲佳旭「經典乾拌麵」麵條獲高分 醬料卻撐不起記憶點
撰文＝編輯部近年乾拌麵市場競爭激烈，大甲佳旭推出「經典乾拌麵」，主打日曬非油炸波浪麵體，強調麵條Q彈口感與簡單配方，以樸實耐吃的定位切入市場。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃會員的回饋來看，麵條口感與烹調便利性獲得極佳好評。麵條口感獲高度認同非油炸特色成功傳達綜觀食驗室試吃