醬板鴨熱量大比拼！這部位最油 最低卡竟是它？營養師授吃法減負擔
最近，一句幽默的對話在網路上爆紅：「你是不是在雪山用醬板鴨救了一隻狐狸？」「難道你就是那狐狸？」「我是那隻醬板鴨！」這段話讓人會心一笑的同時，也讓我們不禁思考：手中的醬板鴨不僅僅是美食，還是一顆熱量炸彈。從營養角度來看，醬板鴨的不同部位在熱量和營養成分上有著顯著差異，選擇正確的部位才能兼顧美味與健康
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【杜聖聰專欄】從雪山狐狸到醬板鴨：一隻鴨子如何解鎖台灣人的新口味地圖
文/杜聖聰銘傳大學專任副教授兼廣播電視學系主任■台灣人吃鴨，有自己的一套語法。冬至前後，薑母鴨的紅瓦鍋咕嚕作響，老薑、麻油、米酒的香氣從街角小店溢出來，提醒你冬天真的到了。宜蘭人逢年過節端出鴨賞，琥珀色的煙燻鴨肉切薄片直接入口，甘蔗皮煙燻留下的焦糖尾韻在舌根縈繞；屏東眷
「雪山救狐狸」爆紅兩岸！國台辦推對台新菜單：歡迎來吃醬板鴨
<p>近期AI生成的短片「雪山救狐狸」在大陸爆紅後，也迅速傳到台成為熱門網路迷因，國台辦也搭上這波熱潮，將「雪山救狐狸」中登場的美食做成對台宣傳菜單。國台辦發言人朱鳳蓮今天（8日）指出，已注意到不少台灣網友的創作，笑稱近期有許多台灣民眾詢問哪裡能買到醬板鴨，歡迎大家前往湖南常德、郴州、株