粵味濃香對話日料旬鮮 新竹老爺端出秋日雙重風景
【創新聞記者陳光蘊／採訪報導】從雲林四公斤以上肥美燒鵝、蒜香軟殼龍蝦，到日本空運秋刀魚的刺身、握壽司與炙燒料理；新竹老爺酒店推出「秋饗四味」與「秋味正鮮」雙重秋季限定。真正值得品味的，不只是兩間餐廳端出多少新菜，而是主廚如何透過產地選擇、火候掌握與料理技藝，把稍縱即逝的季節滋味留在餐桌上。秋天可以被
【創新聞記者陳光蘊／採訪報導】從雲林四公斤以上肥美燒鵝、蒜香軟殼龍蝦，到日本空運秋刀魚的刺身、握壽司與炙燒料理；新竹老爺酒店推出「秋饗四味」與「秋味正鮮」雙重秋季限定。真正值得品味的，不只是兩間餐廳端出多少新菜，而是主廚如何透過產地選擇、火候掌握與料理技藝，把稍縱即逝的季節滋味留在餐桌上。秋天可以被
▲新竹老爺酒店「秋日旬味登場」！明宮粵菜廳推出「秋饗四味」，主打首次推出的燒鵝料理及多道海鮮美饌；其中，「主廚特選燒鵝」需精準拿捏時間與溫度，讓鵝肉豐潤油脂在燒製過程中充分釋出，成就外皮酥香、肉質鮮嫩多汁的港式經典燒味。(圖／新竹老爺酒店提供)【焦點時報/記者羅蔚舟報導】秋意漸濃，正是品味時令美