東區話題鍋物「滇發哥雲南臭豆腐火鍋」以發酵之香挑戰臭的極限
商傳媒｜記者金政美／台北報導在競爭激烈的台灣餐飲市場中，「有記憶點」成為品牌突圍的關鍵。當多數火鍋仍圍繞麻辣與經典湯底打轉，一股來自雲南、以「發酵」為核心的風味勢力，正悄然改寫味覺版圖。今年新開幕的「滇發哥雲南臭豆腐火鍋」，選址台北東區大安區忠孝東路四段223巷，以強烈而細膩的發酵香氣為主軸
商傳媒｜記者金政美／台北報導在競爭激烈的台灣餐飲市場中，「有記憶點」成為品牌突圍的關鍵。當多數火鍋仍圍繞麻辣與經典湯底打轉，一股來自雲南、以「發酵」為核心的風味勢力，正悄然改寫味覺版圖。今年新開幕的「滇發哥雲南臭豆腐火鍋」，選址台北東區大安區忠孝東路四段223巷，以強烈而細膩的發酵香氣為主軸
豆腐村進駐永和比漾廣場2樓，開幕期間推出人氣餐點5折起，韓式辣炒魷魚、韓式海鮮拌冬粉限時半價。美食中心/綜合報導豆腐村首度插旗中永和！兩班家餐飲集團旗下「豆腐村」正式進駐永和比漾廣場2樓，鎖定當地住宅人口與家庭客群，主打每日新鮮配送的小菜自助吧、門市現