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黑蒜獲選2027年度風味之星　高端食材走向大眾市場

根據泰國媒體《nationthailand》報導，黑蒜因其獨特的風味和多樣的應用潛力，已被選為2027年度的風味之星。這項預測性內容來自食品趨勢報告，顯示黑蒜正逐漸從專業廚師使用的精緻食材，走向一般大眾的日常餐桌。黑蒜是由新鮮大蒜在嚴格控制的溫度與濕度下熟成而來，其過程使其轉化為黑色且口感軟糯。風