產官學研203位代表齊聚屏科大 共探植物工廠與智慧農業新未來
(記者廖銘瑞/屏東報導）面對全球氣候變遷、糧食安全、淨零碳排及農業勞動力短缺等挑戰，運用科技提升農業生產效率，已成為世界各國共同關注的重要議題。植物工廠（PlantFactorywithArtificialLighting,PFAL）結合智慧農業技術，突破氣候與季節限制，具備穩定生產、高品
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弘光科大食科系成果展登場 可可豆殼茶與番茄鹹甜蛋糕驚豔全場
記者王文吉／台中報導弘光科大食科系大四學生奪得畢業成果展蛋糕項目第一名作品「翻轉番茄」。（弘光科大提供）弘光科技大學食品科技系舉辦「食光」成果展，食品科技組、烘焙科技組學生盡情展現所學。食品科技組第一名研究出可可豆殼茶的最佳沖泡方式，為台灣種植可可豆的小農提供農業副產品加工利用、增進收入的新方向；烘
弘光科大「食光」成果展大放異彩 展現四年實作學習與產品研發 驚艷全場
弘光科大食科系大四學生奪得畢業成果展蛋糕項目第一名作品「翻轉番茄」。（圖/記者廖妙茜翻攝）（觀傳媒中彰投新聞）【記者廖妙茜/台中報導】弘光科技大學食品科技系舉辦「食光」成果展，食品科技組、烘焙科技組學生盡情展現所學。食品科技組第一名研究出可可豆殼茶的最佳沖泡方式
弘光科大「食光」成果展大放異彩 可可豆殼茶助小農增收益
弘光科技大學食品科技系舉辦「食光」成果展，食品科技組、烘焙科技組學生盡情展現所學。食品科技組第一名研究出可可豆殼茶的最佳沖泡方式，為台灣種植可可豆的小農提供農業副產品加工利用、增進收入的新方向；烘焙科技組蛋糕項目第一名則是作品「翻轉番茄」，學生用番茄、打拋豬做蛋糕捲，呈現鹹甜微酸辣的創新風味，令人驚
AI賦能食品永續 中臺科大攜手臺灣國際感官科技學會共探農食新價值
【News586/記者黃秀卿報導】面對全球氣候變遷與數位轉型浪潮，人工智慧（AI）與永續發展正以前所未有的速度重塑食品產業的創新方向。深耕中臺灣大健康產業的中臺科技大學，今年適逢創校60週年，為促進學術與產業的深度交流與精進，食品科技系、永續發展及大學社會責任推動中